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對于很多新手來說，既想要開一家奶茶店，又擔心自己經營不好。隨著奶茶行業(yè)的興起，越來越多的年輕人對奶茶充滿了興趣，各種網絡熱門詞匯與奶茶充滿關聯(lián)，如續(xù)命水，又比如這幾天提到的秋天的第一杯奶茶等等，無一不表示奶茶在當代年輕消費者當中有著極高的地位。市場的一片光明也讓很多沒有開店或餐飲經驗的人爭相加入奶茶行業(yè)，下面我們就針對這一部分開店群體來聊一聊門店需要怎么經營。

首先是針對沒有餐飲經驗的開店群體，其實筆者認為，餐飲經驗對于開奶茶店來說并不是特別重要，因為總部都會給予一定的培訓，只是有經驗的人在制作產品時上手會更快，出杯速度提高相對的效率也就高了，沒有經驗的朋友可以勤加練習，第一是提高產品質量，第二是提高產品制作效率。除此之外，在物料管理上也要多個心眼，用于制作奶茶的新鮮水果或牛奶可能會遇到變質、過期的現(xiàn)象，這個時候千萬不能使用。

而對于沒有開店經驗的小白來說，最需要注意的就是老客戶的積累，一家門店的存活可以說大概率是依靠老客戶來支持的，尤其是對于客流量不大的商圈而言，口碑積累，顧客服務質量提高，是任何一個零售行業(yè)都應該注重起來的問題，讓門店掌握住輻射范圍內的顧客循環(huán)消費，對經營的幫助是非常巨大的，遠遠勝過不斷展開活動引流。